Реконструкция пельменного аппарата JGL 120-5C

В результате реконструкции появилась возможность оперативно менять скорости приводов на фаршевом наносе, формовке и подаче теста. Это позволило увеличить производительность аппарата, а также регулировать наполнение фаршем, толщину теста в готовом изделии и скорость формовки изделий. На каждую из трех функций установлен отдельный привод, регулировка оборотов которых производится частотным регулятором. В оригинальном варианте вращение осуществлялось от одного привода при помощи передаточных зубчатых шестерен, и для нормальной работы нужно было использовать фарш и тесто строго определенной консистенции и влажности.