ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN

Для сыроварения молоко необходимо пастеризовать. Как это сделать? Молоко необходимо нагреть до 65 градусов, про держать при такой температуре от 30 до 60 секунд и охлаждать до необходимой при вашем виде сыра температуры. Для пастеризации можно использовать искусственно созданную водяную баню (кастрюлю в кастрюле) или приобрести сыроварню. Я взяла BERGMANN, взяла там где и проращиватель для семян