Салат на все случаи

Как приготовить салат из моркови и грибов *Количество всех ингредиентов зависит от личных предпочтений. Морковь и грибы можно взять 1:1 и т.д... В моём случае: морковь 700 г шампиньоны 300 г соль 1ч.л. сахар 2/3 ч.л. перец черный молотый 1 ч.л. перец красный острый 1/3 ч.л. кориандр +/- 1 ч.л. уксус 9% 4 ст.л. чеснок 5-6 зубчиков лук 1 шт. масло растительное рафин. 5-6 ст.л. (масло сразу же влить в салат вместе с обжаренным в нём луком) кинза - по вкусу *Салат оставить на 2 часа при комнатной t , пару раз его перемешав. Затем салат можно убрать в холодильник.