Рецепт традиционного мацони

Традиционный рецепт изготовления мацони для всех, кто ценит кавказскую кухню. Это вкусный и полезный продукт. Готовим мацони в домашних условиях ? Ведущие этой программы - наши новые авторы Марина и Татьяна. Для того чтобы приготовить вкусный мацони необходимы 2 продукта: молоко и закваска ✔️ ⠀ В качестве закваски выступает сам мацони, 1 ложки достаточно для приготовления 1 литра готового продукта. Для первого приготовления можно купить баночку в супермаркете ? а потом пользоваться своей закваской. ⠀ И самый главный продукт - это молоко ☝️если вы хотите приготовить настоящий мацони, который можно есть ложкой как крем, то лучше покупать фермерское цельное молоко, чем жирнее тем лучше ? ⠀ Способ приготовления: ⠀ вскипятить молоко и остудить до ~ 40 градусов, закваску разбавить в 100 гр молока и влить в кастрюлю(на 1 л.молока - 1 ст.ложка закваски) и аккуратно вмешать. ⠀ Закрыть крышкой кастрюлю и укутать тёплым пледом на 3-4 часа, а затем ещё на 3-5 часов, а лучше на ночь поставьте мацони в холодильник на «дозревание» ⠀ Отличного вам мацони! ??? ⠀ Кто вдохновился ? заказывайте домашнее цельное молоко и готовьте этот удивительный продукт ?