Рыба под маринадом

Ингредиенты, которые были использованы: навага: вес в чистом виде - 1120, лук 3 средних штуки - 240 г, 3 средних моркови - 360 г, масло подсолнечное - 35 г (30 для рыбы, 5 для овощей), кетчуп - 100 г или томатная паста 30-40 г, примерно 50 г муки (у меня твердых сортов) для обвалки рыбы, душистый перец - 5-6 шт, лавровый лист, черный перец, 600-700 мл воды. КБЖУ на 100 г вместе с овощным маринадом: К - 67, Б - 8, Ж - 1,9, У - 4,6.