Пудинг | Шоколадный пудинг без крахмала и яиц

Пудинг приготовленный в домашних условиях - прекрасный вариант для чаепития! Благодаря добавлению в рецепт пудинга сливок, он получается легким и воздушным! Приготовить пудинг очень просто и каждая хозяйка справиться с этим. Шоколадный пудинг без крахмала и яиц прекрасно подойдет для перекуса! ИНГРЕДИЕНТЫ - шоколад (молочный) - 100 грамм - сливки 35 % - 300 миллилитров - сахарная пудра - 3 столовые ложки - агар-агар (900 блюм) - 2 грамма - вода - 150 миллилитров Приготовление 1. В холодную воду добавить агар-агар, перемешать, кипятить 3 минуты. 2. Поломать молочный шоколад на кусочки, растопить шоколад на водяной бане, периодически перемешивать. 3. Холодные сливки влить в миску и взбить сливки до того момента, когда появятся легкие следы от венчика. 4. Не выключая миксер, добавить сахарную пудру и продолжить взбивать сливки до четких следов от венчика. 5. К растопленному и остывшему шоколаду, добавить треть взбитых сливок и перемешать. 6. Добавить оставшиеся сливки в шоколад и перемешать. 7. Влить в шоколад остывший агар-агар, перемешать. 8. Разлить шоколад в стакан, убрать в холодильник на 2-3 часа, до застывания. 9. Десерт украсить тертым шоколадом, взбитыми сливками или какао. Пудинг готов! Приятного аппетита! чаю #десерт