Маринованные огурчики — хрустящие и вкусные! 🥒✨

Ингредиенты на три литра воды: 8 столовых ложек сахара 6 столовых ложек соли 300 миллилитров 9% уксуса Специи: Зонтики или веточки укропа Черный перец горошком Чеснок Как замариновать огурцы У меня обычно уходит около пяти килограммов огурцов. Первым делом я заливаю их холодной водой и оставляю на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы огурцы получились хрустящими. Затем я тщательно мою огурцы под краном, обрезаю кончики с двух сторон и складываю в кастрюлю. Далее я заливаю огурцы крутым кипятком и накрываю тарелкой, чтобы они не всплывали. Кастрюлю с огурцами накрываю крышкой и укутываю в одеяло. Оставляю до полного остывания, что удобно делать вечером перед сном — утром огурцы будут еще теплыми. После того как огурцы остынут, я сливаю воду, и они приобретают оливковый оттенок. Пока закипает рассол, я раскладываю огурцы по банкам. Маринад для огурцов Для маринада я беру три литра воды и ставлю на огонь. Когда вода почти закипает, я всыпаю 8 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли и 300 миллилитров 9% уксуса. Тщательно перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились, и довожу рассол до кипения. Подготовка банок и специй В стерильные банки я кладу черный перец горошком, чеснок и зонтики укропа. Чеснок хорошо мою под краном, а зонтики укропа заливаю водой на десять минут и затем тщательно мою. На литровую банку я кладу 2-3 зубчика чеснока, маленький зонтик укропа и несколько горошин черного перца. На двухлитровую банку — 4-5 зубчиков чеснока, чуть больше перца и...