Профессиональная заточка ножей в Москве в студии «Мастер Заточкин» на м. «Площадь Ильича».

Профессиональная заточка ножей в Москве ▶ Заточка инструментов в студии «Мастер Заточкин» на м. «Площадь Ильича». Качественно, быстро, недорого! ☎ +7 (499) 322-11-28. Нож – первый режущий инструмент в истории человечества. Наши далекие предки изготавливали ножи из камня. Естественно, что были они очень тяжелыми, но при этом довольно тонкое и хрупкое лезвие быстро крошилось, приходя в негодность. Современная заточка ножей Сегодня разнообразие ножей невероятно велико! Их изготавливают различной формы, из разных марок стали и разнообразных композиционных материалов в зависимости от назначения и сферы применения. Наиболее часто используемые населением ножи - это кухонные. В последние годы широкую популярность завоевали керамические и японские ножи (цена заточки – от 150 р.), особенно среди профессиональных поваров. Они отличаются способностью долго сохранять идеальную остроту, однако, рано или поздно затупившись, требуют исключительно профессиональной заточки в отличие от обычных кухонных ножей. Это объясняется тем, что керамика – очень твердый, но хрупкий материал. Лезвие такого ножа при неправильной обработке легко крошится, и дорогостоящий инструмент уже не подлежит восстановлению. Лезвия японских ножей (цена заточки – от 150 р.) имеют трехслойную структуру и требуют очень точного определения угла заточки, что «на глазок» сделать крайне сложно. Зато современные электрические станки прекрасно справляются с этой задачей! Доверяйте профессионалам ✌В студии «Мастер Заточкин...