Штрейзель - посыпка для пирогов и булочек. Как правильно приготовить. Хрустящая и мягкая сливочная.

В результате простых движений, быстро получается сладкая кондитерская крошка под названием Штрейзель. Такую посыпку для пирогов и булочек делают из сливочного масла, муки и сахара, превращая масло, муку и сахар в песочное рассыпчатое тесто. В зависимости от состава ингредиентов, посыпка получается нежной или рассыпчатой. Классический вариант штрейзеля даёт хрустящую посыпку. 200 гр. - муки пшеничной 200 гр. сахара 100 гр. масла сливочного Мягкий, нежный сливочный вариант: Мука - 110 гр. Сахар - 60 гр. масло сливочное - 60 гр. Сахарная пудра с ванилином - 1 ч. л. От различных вкусовых добавок зависит вкус штрейзеля. Например, если к муке добавить кокосовую муку ( или кокосовую стружку), то получим кокосовый штрейзель. Если добавить миндаль, то получим миндальную посыпку. Зная пропорции для посыпки муки с какао, сахара, сливочного масла, можно получить шоколадный штрейзель. Быстро и легко можно сделать ореховый штрейзель, вмешав в муку и масло перетертые в крошку орехи, либо самостоятельно создать лимонный вкус с тертой цедрой лимона. На видео на пироге видна нежная, мягкая посыпка. Музыка из этого видео Из фонотеки YouTube Studio