Балык из скумбрии - быстро и просто.

Аватар автора
Салаты с Укропом
Скумбрию почистил, сделал филе, промыл и просушил бумажными полотенцами. Филе посолил, посыпал специями (сухой чеснок, кориандр, черный молотый перец, паприка) и сухая горчица (горчичный порошок). Положил в контейнер и убрал в холодильник на сутки. После этого насадил филена бамбуковые шампура (шпажки) и вывесил на проветривание на 1-2 сутки (у меня по времени вышло 31 час) Состав: 1. Скумбрия. 2. Соль. 3. Сухой чеснок. 4 Кориандр. 5. Черный молотый перец. 6. Паприка. 7. Сухая горчица (горчичный порошок).

0/0


0/0

0/0

0/0