Определение глютен-индекса муки на оборудовании GW 2400 + GI 2040 ERKAYA.

На видео представлены: Система определения клейковины (Глютоматик) от ERKAYA автоматизирует один из самых трудоемких процессов отмывания клейковины в лабораторных условиях. Помогает улучшить качество готовых изделий и оптимизировать производство на 30 %! _____________________________________________________________ Этапы реализации ГОСТ ISO 21415-2-2019 по определению глютен-индекса муки: 00:05 - 1. Установите белую канистру с подсоленной водой на стол за прибором отмывания 00:10 - 2. Силиконовые трубки из комплекта поставки подключите к штуцерам на задней поверхности прибора одним концом, а другой конец опустите в канистру. 00:14 - 3. Включите прибор тумблером на задней панели прибора 00:21 - 4. При первом запуске – включите прибор на программу промывания клейковины, чтобы система заполнилась водой. 00:28 - 5. После окончания программы промывания проверьте, чтобы уровень воды в пластиковых стаканах был на уровне 250-300 мл 00:34 - 6. Установите в отмывочную камеру тонкое полимерное сито. Сито должно быть хорошо натянуто. 01:02 - 7. Далее следуйте методике ГОСТ ISO 21415-2-2019. Насыпьте муку в отмывочные камеры 01:32 - 8. Добавьте в каждый образец 4,8 мл соленого раствора с помощью дозатора 02:03 - 9. Установите промывочные камеры в прибор – контрольным магнитом к прибору. Запустите процесс отмывания 02:28 - 10. Дождитесь окончания процесса промывания 02:38 - 11. Извлеките отмытый глютен из отмывочной камеры и поместите его в центрифугу для определения...