Чай Чун Ми (зеленый ЧАЙ)

Чун Ми (китайский: 珍眉; пиньинь: чжэн мей; букв. "драгоценные брови"; произносится [ʈʂən.měɪ]) - популярный зеленый чай. Он имеет пыльный вид и, как правило, более кислый и менее сладкий, чем другие зеленые чаи. Первоначально его производили только в китайской провинции Цзянси, но в настоящее время выращивают и в других местах. Чай делится на несколько сортов с номерами. Некоторые примеры:: 41022, 4011, 9371, 8147, 9367, 9366, 3008 или 3009. Число 41022 в данном случае обозначает высочайшее качество, в то время как число 8147 практически состоит только из сломанных листьев.[1] Чай Чун ми вместе с чаем Ассам Букиал были изучены на предмет наблюдения за скоростью вливания кофеина. Исследование показало, что диффузия кофеина через чайные листья является сильно затрудненным процессом.