ГРИБНОЙ СУП ПО СТАРОРУССКОМУ РЕЦЕПТУ. ГУБНИЦА. ОВОЩНАЯ и НАВАРИСТАЯ. Постный суп ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ.

Всем привет! Сегодня варим ГУБНИЦУ - суп по старорусскому рецепту. Это разновидность грибной похлёбки. На Руси до 18 века «губами» называли Грибы. А выражение «губы ломать» означало «ходить по грибы». Несмотря на то, что похлёбка эта постная (из одних овощей), она получается очень наваристая за счет ржаной муки. А сочетание Картошка-Лук-Грибы уже говорит о том, что такой супчик не может быть невкусным! Приятного аппетита! Состав: - грибы – 600-650 гр., - картошка – 400-450 гр., - лук – 300 гр., - морковь – 300 гр., - мука ржаная – 2-3 ст. лож., - соль – 3-4 ч. лож., - черный перец горошек – 10-11 шт., - лавровый лист – 2-3 шт., - зелень – 100-120 гр., - растительное масло - для обжаривания, + сметана и черный хлеб – для подачи....