Гречневый суп со свининой. Вкусный гречневый суп.

Благодаря свиному мясу на косточке бульон получается очень насыщенным, а предварительно обжаренная гречка делает вкус супа еще выразительней. Сытный и ароматный супчик - замечательное блюдо для полноценного обеда! Продукты (на 6 порций) Свинина (мясо на кости) - 400 г Крупа гречневая - 100 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Масло растительное - 30 мл Чеснок - 1 зубчик Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Зелень свежая (петрушка или укроп) - 10-15 г Вода - 2 л Необходимые продукты. Свинину промываем, кладем целым куском в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1,5 часа. Гречневую крупу хорошенько промываем и сливаем воду. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее гречку. Обжариваем гречку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. Гречка должна полностью просушиться и начать потрескивать. Готовое мясо вынимаем из бульона, отделяем от кости и...