Сервелат Кремлёвский Рецепт Приготовления

Аватар автора
Элементарно и Вкусно [EL]
Приветствуем Вас на нашем канале. Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить. Сегодня готовим - Сервелат Кремлёвский Рецепт Приготовления / Пошаговый Рецепт Видео рецепт 📝 Ингредиенты из расчета на 1кг сырья: 🐷Свиной окорок -1000г 🐮Говядина высший сорт -750г 🐖Шпик хребтовой -400г Соль 15г на 1 кг 50/50 соль нитритная -7,5г соль поваренная -7,5г 🎍Специи: Сушеный чеснок -2г Перец черный молотый -2г Мускатный орех -2г Декстроза -3г Кардамон -2г по желанию можно добавить сухой дым -5г 🥛Ледяная вода -50мл Оболочка коллагеновая диаметр 60-65мм 👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными👍

0/0


0/0

0/0

0/0