Кто придумал пельмени и причем тут лекарство от обморожения? / История еды / ЧТИВО

Пельмени - блюдо, без которого невозможно представить русскую кухню. Но мало кто знает, что история пельменей началась в древнем Китае как лекарство от обморожения. По Великому шелковому пути рецепт дошел до монгольских кочевников, которые превратили его в походную еду. А в Сибири пельмени стали идеальной пищей для охотников и путешественников. Как пельмени попали на полки магазинов и в столичные рестораны? Почему приготовление пельменей стало семейным ритуалом? И кто придумал пельмени с икрой и шампанским? Содержание: 00:00 О чем выпуск 00:40 Кто придумал пельмени 02:24 Пельменное разнообразие Азии 03:14 Путешествие по Шелковому пути 03:38 Разновидности пельменей 05:23 Как пельмени попали в Россию 06:06 Сибирские пельмени 08:00 Региональные вариации пельменей 08:56 Столичные пельмени и эксперименты с начинками 09:59 Семейный ритуал лепки 10:31 Микоян и промышленное производство пельменей 11:08 Культовые советские пельменные 12:21 Пельмени в современной культуре Подписывайтесь на ЧТИВО: