Краткая история бургера

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Бургер (гамбургер) имеет несколько версий происхождения. Точно сказать, кто и когда придумал это блюдо, невозможно. Исследование рынка на примере компаний McDonald`s и Burger King - презентация онлайн Версии происхождения Немецкая версия. Иммигранты из Германии привезли в США рецепт закуски, популярной в Гамбурге: кусок жареного мяса или котлету кладут в середину разрезанного круглого хлебца, поливают соусом и добавляют корнишоны. Такое блюдо на севере Германии называют «рундштюк варм», то есть буквально «кругляшка тёплая». Американская версия. На ярмарке 1885 года братья Менчис подавали сэндвичи с колбасой, но в какой-то момент она закончилась, тогда они стали класть между кусочками хлеба котлеты из фарша. Версия семьи Билби из города Талса. Они утверждали, что в 1891 году их родственник изобрёл бургеры, размещая прожаренную котлету между разрезанной пополам дрожжевой булочкой. Распространение по миру После появления в США бургеры быстро завоевали популярность. В 1921 году открылась первая сеть фастфуда White Castle, специализирующаяся на гамбургерах, что значительно способствовало их популяризации. Впоследствии такие сети, как McDonald&и Burger King, распространили культуру бургеров по всему миру. В разных странах бургеры адаптировали под местные традиции. Например, в Японии появились бургеры с рисовыми булочками, в Индии — вегетарианские версии с чечевицей и специями, а в Австралии — бургеры с...