Рецепт вкусного супа из Батата

Привет всем! Сегодня я приготовлю интересный суп из батата! Нам понадобится: Батат 2 крупных или 3 средних Бульон куриный или овощной 1 литр Белое сухое вино 150 мл Лук порей 1 шт Имбирь 1 ч.л Чили сушенный хлопьями 15 ч.л Сок лимона по вкусу Чеснок 3 зубчика Соль перец по вкусу. Приготовление: 1. Лук порей промываем и мелко нарезаем, используем только стебель. 2. Имбирь очищаем и натираем на терке, чеснок так же натираем. 3. Батат очищаем, промыли, далее нарезаем на кусочки. 4. Разогреваем кастрюлю, добавляем подсолнечное масло, обжариваем лук порей. 5. Следом добавляем имбирь и чеснок, перемешиваем. 6. Следом идёт 15 ч.л хлопьев чили, перемешиваем и обжариваем 5 секунд. 7. Следом добавляем вино, доводим до кипения, провариваем 1 минуту. 8. Следом идёт батат, заливаем сразу бульйоном 1 литр, доводим до кипения и добавляем соль черный перец молотый по вкусу. 9. Провариваем до размягчения батата с закрытой крышкой. 10. После блендерим с помощью блендера до однородного состояния, вливаем немного сока лимона и блендерим. 11. Перед подачей присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита. #рецепткремсупа