Паровые котлеты натурально-рубленные. Рецепт котлет на пару от ARGoStav Kitchen

Паровые котлеты натурально-рубленные. Рецепт котлет на пару. Паровые котлеты считаются диетической здоровой пищей. Но каждый их готовит по своему. Вот и у меня свой рецепт, немного отличающийся от, возможно, традиционного. Готовлю я их в пароварке, хотя с таким же успехом их можно приготовить с использованием приспособления для приготовления мантов на пару. Натурально-рубленные котлеты отличаются от обычных своим фаршем. Если в обычные котлеты добавляется размоченная мякоть хлеба, а ещё и картофель, то в фарш натурально-рубленных котлет кроме мяса, лука, яйца и специй ничего больше не добавляется. Итак, вот все ингредиенты для приготовления котлет: мясо свинины, говядины и филе куриной грудки - по 200 г, лук репчатый крупная головка - 1 шт., яйцо - 2 шт., соль - 1 чайная ложка, перец острый свежемолотый - 0,5 чайной ложки. Фарш тщательно перемешать и дать настояться в холодильнике полчаса. Затем сформировать котлетки и уложить на дно чашки пароварки или формы для мантов. Установить чашки на пароварку или форму на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на пару 45 минут. Подавать можно как горячими, так и остывшими вместе со свежими овощами, специями и приправами.