Икра из печеных баклажанов и помидоров

Рецепт самой вкусной икры из баклажанов. Пробовала много вариантов приготовления икры, но этот, самый любимый и полезный. Весь секрет в запекании баклажанов. Можно запечь в духовке или на мангале. На мангале вкус, конечно, интереснее. Ингредиенты: Баклажан - 2 шт., Помидор - 2 шт., Перец сладкий - 1 шт., Лук репчатый - половина, Соль - 2 щепотки, Масло оливковое - 2 ст. л., Перец черный - по вкусу, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕