Как делают оливковое масло?🧐

Процесс производства оливкового масла на заводе начинается с выбора высококачественных оливок, которые собирают вручную или с помощью вибрационных машин. Сбор урожая происходит в период, когда плоды достигают оптимальной зрелости, что играет ключевую роль в конечном вкусе масла. После сбора оливки немедленно доставляются на завод, где их тщательно очищают от листьев и других примесей. Затем плоды моют и дробят в пасту с использованием современных дробилок. Этот этап является важным, так как при его выполнении выделяются масла и соки. Полученная паста проходит процесс смещения, где масла отделяются от воды и твердых частиц. Обычно это достигается с помощью центрифугирования, что позволяет получить чистое оливковое масло без дополнительных примесей. На следующем этапе масло фильтруется, чтобы удалить оставшиеся частички, придавая ему прозрачность и легкость. Затем масло упаковуется в бутылки, тщательно контролируя качество на каждом этапе производственного процесса. Каждый этап...