Рецепт волшебного кофе от Татьяны Мужицкой

#кофе Для приготовления волшебного кофе понадобится: 1. Кофе мелко-мелко помолотый прямо в пыль: на стандартную чашку 200 мл примерно две чайные ложки 2. Турка, она же джезва 3. Горелка 4. Сахар (белый, коричневый, любой) по вкусу. Примерно 1 ложка на чашку. Можно больше или меньше. Без сахара вообще - нельзя!!!! 5. Специи (корица, кардамон, гвоздика, имбирь, перец, любая другая по вкусу) 6. Волшебник(ца) 7. Секретный ингредиент 8. Вода (любой температуры: от холодной до кипятка) 9. Время (зависит от комбинации вода - плитка-объем) 10. Специальная чашка для волшебного кофе) С чего начать? Прежде всего надо подготовить волшебника. Понять, какой кофе ты хочешь сварить? Для радости? Для везения? Или для серьезного дела? Это наш секретный ингредиент. Мы обязательно будем добавлять его в кофе с самого начала. Ставим на огонь турку. Сухую и пустую. И слегка нагреваем. Да, именно так. Насыпаем в сухую турку кофе, сахарный песок и специи. Легким движением руки все это смешиваем. Греем буквально 10 секунд. Никуда не отходим. Волшебный кофе - это медитация. Ориентируемся на запах. Как только начинает разливаться божественный аромат кофе и специй, заливаем водой. Услышите характерный звук «пшшшш» - отлично! Значит турка нагрелась хорошо, волшебство в самом разгаре. Дальше играем в игру «я не могу оторвать глаз от тебя». То есть внимательно следим за тем, что происходит в турке. Не перемешиваем. Любуемся узорами, читаем их как метафорические карты. Там вечно: то сердечко, то...