Красная икра может быть разной?

Этот вопрос жителя материковой части России может поставить в тупик. Но не жителя Камчатки – уж на полуострове с детства знают, что, конечно же, может. Вот как отвечают на это авторы проекта «Теперь вы это знаете» медиазолдинга «41 Регион». Икра лососёвых рыб различается по вкусу и размеру, в зависимости от вида. Наиболее популярна икра горбуши – недорогой и распространённый сорт. Икринки по 3-5 мм в диаметре. Крупная, до 6 мм в диаметре янтарно-оранжевая икра кеты встречается реже. Она же считается эталоном икры. А деликатесы с восхитительным, особенным вкусом – икру нерки, кижуча и чавычи – увидеть в продаже можно в основном только на Камчатке. Кстати, икра чавычи самая крупная – 5-6 мм в диаметре, а нерки, похожая на мелкий горошек, - всего 2-3 мм. У каждого вида свой цвет и своя плотность оболочки.