Как солить красную рыбу в домашних условиях быстро и вкусно. Как солить форель.

Рецепт засолки красной рыбы в рассоле с сахаром и специями в домашних условиях вкусно и быстро. На мой взгляд это самый лучший рецепт засолки любой красной рыбы. Красная рыба получается невероятно вкусной. Как вкусно и быстро засолить красную рыбу дома. Простой рецепт. 00:00 Засолка красной рыбы • Солим форель, но можно использовать семгу или горбушу. • Понадобятся черный перец, лавровый лист, уксус, соль, сахар, гвоздика и коптильная жидкость. • Смешиваем перец, соль, сахар, лавровый лист, уксус, коптильную жидкость и гвоздику в кастрюле. • Заливаем кипятком и оставляем остывать. 00:57 Соление рыбы • Укладываем рыбу в рассол и ставим в холодильник или на балкон на 12 часов. • Через 12 часов рыба готова к употреблению. 01:13 Подготовка красной рыбы к подаче • Пробуем рыбу, она просолена и очень вкусная. • Удаляем хребет, косточки и снимаем кожицу. • Нарезаем рыбу красивыми ломтиками. 02:02 Бутерброды • Изготавливаем бутерброды с нарезанной рыбой. Для приготовления рассола для красной рыбы на 1 кг.: 1 л. воды; 120 г. соли; 1 ч.л. сахара; 1 ст. л черного перца; 2-3 лавровых листа; 1 ст.л. яблочного уксуса;