Пирожки печеные на кефире без дрожжей. Удачный рецепт. Пирожки с картошкой #пирожки

Пирожки печеные на кефире без дрожжей. Удачный рецепт. Пирожки с картошкой Кефир 3,2%-500 мл Мука-800 гр Сахар-2 ст.л Масло раст.-80 гр Соль-1 ч.л без верха Сода-1 ч.л без верха Начинка: Картофельное пюре из 1 кг картофеля В теплый кефир ,добавить сахар,соду и соль. Хорошо размешать. Кефир начнёт пенится, т.к. происходит реакция соды с кислотой. Добавить растительное масло,размешать. Муку добавляем постепенно и замешиваем тесто. Мука у всех разная и надо смотреть на консистенцию теста. Тесто должно получится мягким и пластичным. Переложить тесто в миску,чуть смазанную раст.маслом и оставить при комнатной температуре минут на 15-20. Делим тесто на кусочки(у меня получилось 20 штук) и подкатываем в шарики. Затем лепим пирожки на столе чуть присыпанном мукой. Смазываем яйцом. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Готовые пирожки укрыть полотенцем и дать остыть.