ДОСТУПНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 за 3000 рублей на 6 человек. Новый год 2023.

Сегодняшнее новогоднее меню будет из разряда бюджетных вариантов. На продукты я потратила 2930 руб., это по 500 рублей на человека. Почти всё, что я купила, отражено в чеках, поэтому здесь я дублировать это не буду. К этому списку нужно добавить один болгарский перец, стоимость его около 50 рублей, и маринованные огурцы. У меня они домашние. Такие продукты, как мука, подсолнечное масло, соль, специи и т.д., я не включаю в список по двум причинам. Во-первых, эти продукты, как мне кажется, дома есть у всех, и никто отдельно именно на новогодний стол не будет покупать соль или растительное масло. А во-вторых, даже если учитывать эти составляющие, проблематично вычислить стоимость затраченного количества тех или иных ингредиентов. Думаю, никто не будет считать, сколько стоит чайная ложка той или иной приправы. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Торт Тесто: Сыворотка – 370 мл Мука – 450 г Яйца – 3 шт Соль – 1/3 ч.л Сахар – 210 г Подсолнечное масло – 120 мл Разрыхлитель – 1 ч.л Крем №1: Яйца – 2 шт Сахар – 100 г Крахмал кукурузный – 50 г Молоко – 450 мл Сливочное масло – 80 г Крем №2: Творожный сыр или творожная масса из кефира – 250 г Сливочное масло – 70 г Сахарная пудра – 50 г Начинка: Мандарины – 4-5 шт Пропитка: Вода – 150 мл Сахар – 150 мл Глазурь: Желатин – 1 ч.л Сахар – 170 г Вода – 2 ст.л Сок мандарина – 50 мл Украшение: Мандарины – 2-3 шт Клюква – 30 г 2. Горячее Свинина (карбонад) – 1 кг Чеснок – 3 зубчика Черный перец Кориандр – 1 ч.л...