Оладьи из кукурузной муки | без дрожжей

Получаются мягкими, нежными и совсем не жирными. И за счёт кукурузной муки приобретают желтенький цвет и интересный вкус. Такое стоит приготовить! Ингредиенты: 170 гр. кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соды, 50 гр. пшеничной муки, 100 гр. кукурузной муки, 20 гр. раст. масла. Яйцо растираю с сахаром и солью. Добавляю кефир. Всыпаю оба вида муки и соду. Вымешиваю гладкое, без комочков, однородное тесто. Вливаю раст. масло, размешиваю. Хорошо разогретую на среднем огне сковороду смазываю растительным маслом. Ложкой выкладываю тесто. Сковороду накрываю крышкой и выпекаю оладьи 1,5 минуты на одной стороне. Когда поверхность станет матовой, переворачиваю и допекаю под крышкой ещё 30-40 секунд до готовности. Всего получается 20 оладьев.