Баранина в казане в собственном соку с овощами

Молодая баранина 2,5кг лук 2кг морковь 1кг помидоры 1,5кг капуста белокочанная 1кг перец болгарский 0,700 гр. картофель 2,00кг соль1,5 стол.ложки (по вкусу) перец 1 ст.л(по вкусу) хмели-сунели 1,5 ст.л.(по вкусу) зелень (для подачи блюда)