Лучший рецепт эклеров! Безумно вкусные!!!

Всем привет! Меня зовут Юлия! Добро пожаловать на мой канал. Здесь вы найдете рецепты разных блюд, выпечки и десертов. ? ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ Будем готовить вместе! Заварное тесто: 184 гр молока 316 гр воды 2,5 гр соли (0,5 ч.л.) 5 гр сахара (1 ч.л.) 225 гр сливочного масла 82,5% жирности 275 гр муки 370 гр яиц (8 - 10 шт) Шоколадная глазурь: 100 гр сливок 25-33% жирности 50 гр сахара 60 гр какао (я использовала черный) 50 гр сливочного масла 82,5% жирности Крем: 380 гр охлажденные сгущенного вареного молока с сахаром 8,5% 500 гр охлажденных сливок 33-35% жирности