МИНТАЙ чем дорога дешёвая рыба / в чем польза минтая / Белок минтая / где жир минтая /

Сейчас ни в магазинах ни на рынке, впрочем, как и много лет назад, я минтая «живьём» в смысле охлажденного, так ни разу и не видел, лишь замороженные разделанные тушки или филе. А вот консервированная печень минтая еще во времена СССР уже получила большое признание вследствие гиганского содержания витамина «А» в жире этой рыбы. А надо сказать, что весь жир минтая в основном сосредоточен именно в печени. Мясо практический обезжиренное. Так что печень минтая по качеству не уступает знаменитой печени трески. Икра минтая в последнее время (по причине доступности) так же полюбилась многим покупателям, особенно подкопченная или с кусочками лосося. А в некоторых странах, таких как например в Корея, минтай вообще считают исключительно ценной породой рыб! Известно, так же что японцы, тоже любят минтай и употребляя рыбу в большом количестве, являются долгожителями. Польза минтая, для меня теперь уже несмотря но вот для большинства людей, к сожалению, пренебрежительное отношение к этой рыбе...