Как приготовить тар-тар из говядины? Завтрак с шеф-поваром Виталием Суриным.

В этом видео шеф-повар Виталий Сурин поделится с вами рецептом приготовления изысканного блюда - тар-тара из говядины. Согласно самой расхожей легенде, это кулинарное блюдо приписывают монгольским кочевникам: они клали кусок мяса под седло и уже спустя несколько часов езды получали практически готовое блюдо, которое оставалось приправить солью. Позднее те же кочевники подкорректировали технологию приготовления и начали измельчать размягченное во время езды мясо. Точно неизвестно, кто завез тар-тар в Европу, но блюдо очень быстро прижилось в местных ресторанах.