Шашлык в казане на костре.

ШАШЛЫК просто СМАК . Вкуснейшее, мягкое и сочное мясо получается в казане . Обязательно приготовьте такое блюдо .. ГАРНИР ..тушеная капуста .. ТО ЧТО НУЖНО ..дополнит вкусовые качества ... и так что же нужно для приготовления блюда: У меня это свинина (задняя нога 3,5 кг) обрезал от кости . порезал на куски , замариновал в специях ,и в холодное место на час. далее нарезанный ломтиками сало ,уложил на дно казана идалее промаринованное мясо укладывая слоями просыпать луковые кольца ..лука примерно 1,5 кг. ставим на огонь ..ждем до характерного звука, шипения или потрескивания сала , после нужно перемешать .. тушить примерно час или полтора ..вкуснее просто не придумаешь ... такое мясо можно есть губами... ГАРНИР : нарезаем капусту , делаем зажарку : лук3шт морковь2шт , баклажан1 шт ,чеснок 3 шт, томатная паста 500гр , вода 300мл. масло подсолнечное +_100гр добавляем капусту и тушим на медленном огне до готовности. тушенная капуста получается настолько вкусной, что съедается в миг .. ========================================================================================================================== смотри видео на моем канале : #шашлык#шашлыквказане#шашлыкнакостре#