26.10.2023 НА ВСЕ СЛУЧАИ овощная пюре - заправка!😋КОРОТКО И ЯСНО!

1 кг - моркови; 500 гр - репы; 1 шт - брюквы(150гр); 2 корня - пастернака; 400 гр - сладкого перца; 1 стручок острого перца; 150 гр - зелени лука; 100гр - зелени чеснока; 200 мг - растит.масла; соль,сахар по вкусу. 1).Все овощи почистить,промыть,нарезать кубиком. 2).Подготовленные овощи(кроме сладкого и острого перца) сложить в кастрюлю,залить холодной водой и отварить до полуготовности. 3).Отваренные до полуготовности овощи остудить и измельчить в блендоре. 4).Пюре поместить в кастрюлю,добавить нарезанный сладкий и острый перец полосочками,зелень чеснока, раст.масло,соль,сахар.Перемешать! 5).Варить 30 минут под закрытой крышкой периодически помешивая. 6).Готовую заправку разложить горячей в сухие стерилизованные банки,закатать крышкой. Такую заправку можео кушать как самостоятельное блюдо в виде сура-пюре.Нужно заправку разогреть,добавить отварное мясо,сухарики,зелень. Приятного аппетита.😋