Моцарелла. Можно ли её сделать дома? Пробуем два способа и сравниваем с магазинной.

В этом ролике мы будем делать моцареллу. Мы сделаем её классическим способом, мы сделаем её народным способом, а потом, на дегустации, сравним это всё с разными магазинными вариантами. --------------------------------- Моцареллу можно приготовить двумя основными способами: с использованием фермента или уксуса. Первый способ — традиционный — предполагает использование сычужного фермента, который способствует сворачиванию молока. В результате образуются плотные сгустки, которые затем формируются в нежную и эластичную моцареллу. Этот метод подходит для тех, кто стремится получить классический вкус и текстуру сыра. Второй способ — более быстрый и доступный — использует уксус или лимонную кислоту. Они создают кислую среду, которая также приводит к сворачиванию молока. Такой метод особенно удобен для домашних условий, так как не требует сложных ингредиентов. Хотя уксусная моцарелла получается менее нежной, она сохраняет основные свойства и вкус сыра, что делает её отличным выбором для начинающих сыроделов. ----- И снова с нами ИИ ! ↑ ----------------------------------- Снято на: ---------------- Что использовалось в ролике: Кухонное оборудование: ---------------- Мерч: ---------------- Если вы хотите поддержать меня, то вот: YouTube: Для тех, кто поддерживает, доступны расширенные версии роликов без рекламы, а так же эксклюзивные ролики. Все, кто подписан на Бусти, получают ссылку на ролик на Ютюбе, на самом Бусти (4К - показывает в РФ без проблем) и на VK Video (4K...