Вкусно и сытно. Сочная капуста с рисом и грибами. Готовлю не только в дни Поста. Легко приготовить!

Всем привет! Сегодня я решила приготовить простое, но сытное и вкусное постное блюдо - капусту с рисом и грибами. Объем моего стакана - 250 мл лук - 150 г (1 крупная луковица) морковь - 100 г (1 шт. среднего размера) капуста - 500 г соль - 10 г (1 ч.л. с горкой) или по вкусу молотый кориандр - 1/4 ч.л. черный молотый перец - 1/4 ч.л. сушеный чеснок - 1/2 ч.л. томатная паста - 30 г (1 ст.л. с горкой) рис (у меня круглозерный) - 100 г (1/2 ст.) шампиньоны - 150 г вода - 750 мл (3 ст.) #vegan