Юкола из щуки, Балык острый из рыбы, Вяленая рыба, Острая таранка, Тузлук, Теперь готовлю только та

Очень простой рецепт - как вялить щуку или любую рыбу . Для тех кто не любит остроту вкуса , можно не добавлять красный острый перец , заменив его на сухую сладкую паприку . В целом рецепт и ингредиенты подойдут для засолки Любой рыбы будь то окунь судак или сазан. 1. ЛИТР ВОДЫ 4. СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ 1. СТОЛОВАЯ ЛОЖКА САХАРА 2. СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОСТРОГО КРАСНОГО ПЕРЦА 3-5. ЛАВРОВЫХ ЛИСТА 1. ЧАЙНАЯ ЛОЖКА БАЗИЛИК 1. СТОЛОВАЯ ЛОЖКА СУХОЙ ПАПРИКИ (ОНА ДАСТ ЯРКИЙ ЦВЕТ) Все ингредиенты довести до кипения , дать остыть , положить рыбу в Тузлук (солевой раствор) на одни сутки , после этого рыбу можно промыть (не обязательно) и повесить в проветриваемое сухое место для сушки , вяления . Приятного аппетита ! #sušenariba #вяленаярыба