Вяленые креветки в домашних условиях Закуска к Пенному

Сегодня покажу как вялить креветки старым дедовским способом, без всяких сушилок и духовок. Берем замороженные креветки. Высыпаем их в горячую воду и оставляем на 20 минут. Есть время приготовить маринад. Берем немного соевого соуса, добавляем в него чеснок пропущенный через пресс, молотый кориандр, паприку, черный молотый перец. Перемешиваем. Промываем креветки и отбрасываем на дуршлаг. Я всегда делю их на две части, одну часть чищу, вторую оставляю как есть. Мне нравится разнообразие. Пересыпаем креветки в емкость с маринадом. Аккуратно перемешиваем и оставляем в холодильнике на одни сутки. Во время маринования перемешиваем их еще три раза через одинаковый промежуток времени. Теперь креветки нужно подвесить. Я беру обычную иголку и нитку. Креветки вешаю за хвостики. Вялится креветки будут на балконе, зимой можно вешать на кухне, главное чтобы помещение хорошо проветривалось и не было мух. Креветки провисели 5 дней и полностью завялились. Вот так они выглядят. Сейчас я их...