Настоящий "Цезарь" без курицы и помидоров, как мы привыкли. Делюсь классическим рецептом салата

На самом деле, классический салат "Цезарь" готовится без куриной грудки, креветок и других дополнительных ингредиентов, которые мы можем видеть в современной кулинарии. Основой этого знаменитого салата является соус, сухари из чиабатты, ну и естественно сам салат (латук), можно использовать айсберг или романо. Ингредиенты: салат (латук) чиабатта сыр пармезан *для соуса - 2 желтка - 5 зубчиков чеснока - 200 мл растительного масла - анчоусы (можно использовать вяленые или жареные в масле. Здесь как вам нравится. Хуже не будет) - тёртый пармезан Для украшения салата тоже можно использовать сыр пармезан. Порядок приготовления: 1. Мелко измельчить чеснок с анчоусами, добавить к ним горчицу, желтки, тертый пармезан. Тщательно перемешать. Затем добавить растительное масло. 2. Нарезать на средние кусочки чиабатту и сделать из нее сухари. В разогретую до 200С духовку на 7 минут. 3. Готовый соус перемешать с листьями салата, выложить сверху сухари, добавить тертый сыр пармезан. Цезарь...