КУКСИ ПО-КОРЕЙСКИ | ХОЛОДНЫЙ СУП | ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ КОРЕЯНКИ БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ!

Приветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Кукси. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина (мякоть) - 600 г Масло растительное - 50 мл Соль - щепотка Соевый соус - 2 ст.л Черный перец - щепотка Огурцы-чуми: Огурцы - 600 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика Черный перец -0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Острый молотый перец - 1 ч.л Масло растительное - 2 ст.л Уксус (70%) - 1/3 ст.л Капуста-чуми: Капуста белокочанная - 500 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Уксус (70%) - 1 ч.л(не полная!) Укроп - по вкусу Редис-чуми: Редис - 400 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Чеснок - 1 зубчик Уксус - 1 ч.л (не полная!) Черный перец - 0.5 ч.л Кинза - 7-8 веточек Баклажаны-чуми: Баклажаны - 600 г Перец сладкий - 150 г Помидоры - 150 г Масло растительное - 50 мл Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Чеснок -1-2 зубчика Соль - 1 ст.л Жареный перец-чуми: Перец полуострый или острый - 350 г Перец сладкий - 150 г Помидоры - 200 г Соль - 1 ч.л Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Черный перец - щепотка Кукси-мури: Вода бутилированная - 4 л Соль - 1 ст.л (+0.5) Сахар - 3 ст.л (+1) Соевый соус - 10 ст.л Уксус (70%) - 1 ст.л (+0.5) Огурец - 1 шт (30г) Помидор - 40 г Укроп - 4-5 веточек Яичные блинчики: Яйца - 5 шт Масло растительное - 3-4 ст.л Соль - щепотка Лапша для кукси - 150 г на 1 большую порцию или 100 г на 1 маленькую Таймкоды: 00:00 Вступление 00:10 Ингредиенты...