🍲 Жульен с грибами и сливками – лучший рецепт! Как в Ресторане, но Проще 😋

Жульен с грибами - простая, легкая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая украсит и праздничный стол, и повседневное меню. 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Репчатый лук – 1 шт. Шампиньоны – 300 г Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Смесь прованских трав/сушеный тимьян – 1-2 щепотки Мука пшеничная – 2-3 щепотки Сливки 20 % – 200 мл Растительное масло – для жарки Сливочное масло - 1.5 ст.л. Сыр твердый – 200-250 г (по вкусу) -------- ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1: Подготовка ингредиентов Очистите и нарежьте лук тонкой соломкой. Помойте и нарежьте грибы тонкими пластинками. Натрите сыр на крупной терке. Разрежьте зубчик чеснока пополам. Шаг 2: Обжарка лука На сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла и прогрейте его несколько секунд, пока оно полностью не растает. Положите нарезанный лук и пассеруйте его 3–4 минуты, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным. Шаг 3: Обжарка грибов Добавьте нарезанные грибы к луку. Обжаривайте их на среднем огне 5–6 минут, периодически помешивая. Увеличьте огонь до чуть выше среднего. В первые минуты грибы выделят много жидкости. Продолжайте обжаривать, чтобы жидкость выпарилась, а грибы стали золотистыми. Шаг 4: Добавление специй и муки Посолите грибы (1–2 щепотки), добавьте черный молотый перец и сушеные травы (например, прованские травы или тимьян). Всыпьте 1 ч.л. муки и перемешайте. Обжаривайте все еще 1–2 минуты, чтобы мука...