«Фастфуд до революции — предшественники современных велокурьеров и шаурмы». Лекция В. Алексеева

В лекции рассмотрим феномен уличной кухни в Москве и Петербурге на рубеже XIX–XX веков. Будет рассказано об ассортименте предлагаемых потребителю блюд, о различных формах разносной и стационарной торговли съестными припасами, об изменении продуктового набора в зависимости от сезонов года и календарного распорядка. Лектор — Виктор Алексеев, кандидат исторических наук, доцент исторического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова. Встреча пройдет в рамках Лектория PRO-питание.