Грибной порошок из сушеных ежовиков пестрых. Натуральная ароматическая и вкусовая приправа.

Ежовики (лат. Hydnum) - грибы рода гиднум, семейства ежовиковые и порядка кантарелловые (или лисичковые) (в который входят и грибы лисички). Этот род включает около 120-и видов таких грибов и название ежовиковые он получил за особое, "шиповатое" строение своего спороносного слоя (гименофора), который, с внутренней стороны шляпки, состоит из частых, игольчатых шипиков, похожих на шубку ежа. В природе существуют немало разновидностей грибов-ежовиков, но только лишь несколько их видов могут вызвать интерес у грибников, 3-и из который относятся к безусловно съедобным, и это: ежовик жёлтый (выемчатый); ежовик красно-жёлтый (рыжеющий); ежовик белый (бледный); и ещё 2-а к условно съедобным, и это: ежовик пёстрый (чешуйчатый); ежовик шероховатый (неопрятный). Видео рассказывает о том, как приготовить вкусовую, ароматическую и натуральную приправу из сушеных грибов ежовиков пестрых. Этот грибнй порошок используют в мясных, овощных блюдах, а также в соусах и супах.