Колбаса в мультиварке или ветчина из рульки.

#ветчина Простой рецепт из свиной рульки. Свиная рулька 1 кг Соль нитритная 8 гр Соль поваренная 10 гр Сахар 5 гр Соевый соус 10 мл Вода 150 мл Приправы растворить в воде, с помощью шприца ввести рассол равномерно по всей рульки. Убрать минимум на 12 часов в холодильник. Удалить кость, скрутить в рулет и перевязать шпагатом. Плотно завернуть в пищевую пленку и завакуумировать в вакуумный пакет. Залить теплой водой и готовим в мультиварке 8 часов при температуре 75-78 С. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита! Рекомендую для просмотра: Сосиски молочные с сыром. Сыровяленая колбаса "САЛЯМИ" в домашних условиях. Свиные ребра горячего копчения.