Оладьи на дрожжах

До сих пор помню вкус детства – вкус оладий, и домашних, и в школьной, а затем и в студенческой столовой. Маленьким не придавал значения, почему пышные оладьи на воде получаются такими вкусными – не оторвешься! Продукты: Мука – 400-500 граммов; Вода – добавляем столько, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее сметану; Дрожжи (я пользовался сухими) – одна чайная ложка; Сахар – один стакан; Растительное масло – смотрите по ходу приготовления, и добавляйте на сковороду столько сколько посчитаете нужным; Соль – щепотка.