Как приготовить ХЛЕБНЫЙ КВАС, когда нет закваски

Как приготовить простой хлебный квас, если совсем нет никакой закваски (гущи). Готовим сначала закваску, а потом сам квас. Готовится она точно так же, как и сам квас, но немного подольше. Жидкость в закваске - это совсем молоденький и почти совсем некислый квас. Его не используем, но на его основе делаем самый простой хлебный квас из черствого черного хлеба. #квасдляокрошки ----------------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТ: Закваска (банка 1.5 л): сахар - 1 ст.л черствый черный хлеб - 8-10 кусочков вода - до верха Квас (банка 3 л): закваска - 0.5 л сахар - 1 ст.л черствый черный хлеб - 6-8 кусочков вода - до верха Из первой закваски получается не очень кислый молодой квас. Оставляя закваску из этого кваса на следующий раз, получаем уже квас более кислого вкуса.