ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ на зиму | домашняя КАБАЧКОВАЯ ИКРА получается особенно вкусной!

Рецепт: 3 кг нарезанных кабачков 800 г тертой моркови 800 г нарезанного лука 200 г рафинированного растительного масла 250 г томатной пасты 20 г соли (3 ч.л.) 40 г сахара (3 ст.л.) 3 ст.л. уксуса 9% черный перец по вкусу чеснок по желанию Из этого количества получается 3 л кабачковой икры.