ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ НА ЗИМУ

Кислота здесь используется вместо уксуса. Даже с минимумом специй овощи и маринад будут вкусными, в меру сладкими. Ингредиенты рассчитаны на банку объёмом 3 литра. ИНГРЕДИЕНТЫ: На 3-х литровую банку: Помидоры - 1.9-2.1 кг Головка чеснока - 1 шт. Зонтик укропа - 1 шт. Для маринада: Вода - 1.2 л Сахар 7 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Лимонная кислота 2 ч.л. Способ приготовления: 1.Стерилизуем банку удобным для вас способом. 2.Укладываем на дно банки нарезанный чеснок и зонтик укропа. 3.Помидоры моем, накалываем зубочисткой и укладываем их в банку. 4.Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышкой, и оставляем на 15 минут. 5.Воду сливаем в кастрюлю, готовим маринад: добавляем соль, сахар, лимонную кислоту доводим до кипения и кипятим еще 5 минут. 6.Залить банку маринадом, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. 7.Хранить в прохладном месте подвал, погреб, гараж, холодильник. Удачных заготовок и приятного аппетита! #маринованныепомидоры