ДОМАШНИЙ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ. Безопарный способ.

Ингредиенты: мука ржаная 1,5 кг, мука пшеничная 0,5 кг, соль 2 ч.л., дрожжи прессованные 60 гр., вода 4 ст. Возможно вам понадобится немного больше воды, но тесто не должно быть жидким. Сахар добавлять не нужно, соль на свой вкус. Муку обязательно нужно просеивать. Такое количество хлеба мало кому нужно, поэтому разделите количество ингредиентов на 3 части. Обычно на 1 ст воды берётся 3 ст муки и 1/2 чл соли.