Как приготовить ската

В этом обзоре мы покажем как просто разделать и пожарить ската. У ската едят в основном крылья и печень (зачищенную от протоков и желчи). Для того, чтобы очистить от острых шипов (располагаются с 2 сторон на теле) нужно обдать ската кипятком, затем ножом их аккуратно подковырнуть и срезать. Дольше отрезаем крылья, зачищаем от темной кожи, промываем под проточной водой. Обжариваем их с 2 сторон до золотистого цвета, вливаем сливки, солим, перчим по вкусу, готовим под закрытой крышкой. и готовьте вместе с нами!