★ Нежный сливочно-сырный суп с брокколи: рецепт для истинных гурманов | Кулинарный клуб

✅ Этот сливочно-сырный суп с брокколи — настоящее удовольствие для ценителей изысканных, но простых блюд. Его бархатистая текстура, насыщенный вкус и аромат делают его идеальным выбором для любого случая. А легкость приготовления порадует даже тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. Главный секрет успеха? Конечно же, хорошее настроение! 😊 📝 Ингредиенты: ✓ Лук — 100 г ✓ Морковь — 130-150 г (нарезать средним кубиком) ✓ Мука — 30-40 г ✓ Куриный бульон или вода — 1 л ✓ Картофель — 300 г (нарезать кубиком) ✓ Брокколи — 300 г (разобрать на соцветия) ✓ Сливки — 200 мл (10-20% жирности) ✓ Сыр — 100 г (натереть на терке) ✓ Соль — по вкусу ✓ Растительное масло — для обжарки 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка овощей: Разогрейте немного растительного масла в глубокой кастрюле или сотейнике. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, нарезанную средними кубиками, и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, пока она не станет мягче. 2. Добавляем муку: Всыпьте муку в обжаренные овощи и тщательно перемешайте. Обжаривайте смесь еще 1-2 минуты, чтобы убрать сыроватый привкус. Мука поможет загустить суп и сделать его более насыщенным. 3. Заливаем бульоном: Постепенно влейте куриный бульон (или воду), постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения. 4. Варим картофель: Добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, в кастрюлю. Варите на среднем огне около 5 минут, пока картофель не станет...